Lotusnüsse (gekocht) 200g "Hat Sen Hap Chin"

geschält, ganz, tiefgefroren

Siu Mai (Schwein) (48 Stück) 960g

Sepia 20/40 (20% Glasur) 1kg "Muc Nang Nguy"

Shrimps (10 Stück) 300g

Nährwertinformation je 100g

Pandanblätter 150g "La Dua Dong Lanh"

Großkopfwels (Gelber Katzenfisch) (15% Glasur) 1kg "Ca Tre Vang"

5-7 Stück (roh), glasiert, tiefgefroren

Dampfbrötchen (Bun) mit Pilzen und Gemüse 400g (8x50g)

Veg. Krebsfleischimitat Shrimps aus Konjakmehl 300g "Tom chay"

Teigtaschen (Gyoza) mit Schweinefleisch 600g

Zuckermais (gekocht), in Stücken (3cm) 1000g "Bap Ngot Cat Khuc"

Dim Sum gemischt zum Dämpfen 500g

Tintenfischkopf (20% Glasur) 500g "Dau Muc Ong"